第1114章 李志刚的小聪明（5/5）

王谦走过来，蹲在大公猪旁边，仔细看了看。

子弹从左侧前腿后面打进去，弹孔很小，只有小拇指粗细，一滴血都没流出来，血全淤在胸腔里了。

这是最好的效果，子弹速度够快，杀伤力够大，直接穿进心脏，没有多余的伤害，肉也不会被血污染。

他用手摸了摸猪肚子，肚子鼓鼓的，但不是怀了崽，是吃多了橡子。

春天的野猪最爱吃橡子，去年的橡子落在地上，被雪盖了一冬天，春天雪化了，橡子露出来，野猪就跑去拱着吃。

“黑皮，你回去找几个人来，把这猪抬回去。”王谦说。

黑皮答应了一声，转身往回跑。

王谦站起来，在周围转了转，确认没有其他的野猪留下。

那群野猪跑得很远，一时半会儿回不来了。

他放心了，走回大公猪旁边，蹲下来，掏出猎刀，准备开膛。

开膛是个技术活。

不能割破肠子肚子，否则粪便会污染肉，肉就没法吃了。

王谦把猎刀在猪腿上蹭了蹭，把刀刃上的油脂蹭掉，然后从猪的肛门开始，一刀一刀地往上割。

他的刀法很稳，刀尖只刺破猪皮和腹肌，不往里深，刚好能打开腹腔。

从肛门割到胸口，划开了一条长长的口子，猪皮翻开，露出下面白花花的脂肪和粉红色的肌肉。

他用刀尖小心翼翼地把腹肌划开，腹腔打开了，一股热气冒出来，混着血腥味，呛得人想吐。

刘建国在旁边看着，脸都白了，捂着嘴，差点吐出来。

李志刚倒是不怕，凑过来看王谦开膛，眼睛瞪得溜圆，看得入了迷。

王谦把手伸进腹腔，把肠子肚子一点一点地掏出来。

肠子又粗又长，盘在腹腔里，像一条条蛇。

他把肠子拉出来，放在一边，又把心肝肺掏出来，也放在一边。

猪心足有拳头大，还在微微跳动，说明刚死不久。

“这东西你们谁要？”王谦指着猪心猪肝，“拿回去炒着吃，香。”

“我要！”黑皮不知道什么时候回来了，抢着说，“猪肝炒韭菜，好吃得很！”

王谦把猪心猪肝用树叶包好，递给黑皮。

黑皮接过去，塞进背包里，乐得嘴都合不拢。

大壮和二柱找了两根粗木棍，从猪腿之间穿过去，四个人抬着木棍，把猪抬回了营地。

野猪肉很沉，四百斤的大猪，四个人抬着走山路，累得满头大汗。

抬了一里多地，歇了三回才到营地。

到了营地，大家把猪放在石缝门口的石板上，开始分解。

王谦亲自操刀。

他把猪分成几大块:前腿、后腿、肋条、脊骨、猪头。

前腿是最好吃的部分，肉嫩，肥瘦相间，适合炖着吃。

后腿肉粗一些，但瘦肉多，适合熏成肉干。

肋条肥肉多，适合炼油和烤着吃。

脊骨肉少，但骨头里有骨髓，熬汤最补。

猪头肉最香，猪耳朵、猪舌头、猪头肉，都是好东西。

王谦的刀法很利索，一刀下去，骨头和肉分得清清楚楚，不拖泥带水。

刘建国在旁边看得入了迷，眼睛一眨不眨地盯着王谦的手，看着那把猎刀在猪肉上游走，像是在跳舞。
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