第 197章 专心捡豆子（3/3）

“总不能白帮吧？

辛苦费得有。”

刘秀禾听的头大，忙摆手进屋，“得得得.

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听不懂，我走，我走还不成吗。”

关宁把虾交给伍大满和方谷，“赶紧收拾，开门马上就要用，记得洗干净，虾线也挑了，我之前教过。”

“宁姐，还是做那个干锅虾吗？”

之前那送鱼的爷孙送了几斤虾过来，因为数量不多，又是关宁自己爱吃的，所以她没放在铺子卖。

做一大盆干锅虾，把方谷和伍大满舌头差点没香掉，以至于后来很多时候，那送鱼的爷孙过来，他们都要问有没有捞到虾。

“对，一半拿去卖，另一半咱自己吃。”

好哎，方谷吧唧吧唧嘴，真的很好吃呀。

开业前，关宁给门口小黑板上新添了一道菜，‘干锅虾，限量三份。

’

第一桌客户是关宁没想到的，主簿戚荣，教谕宋文宣，和一个不认识的中年男人。

从他身穿文人惯穿的长衫能看出来，这是个读书人。

“戚大人，宋教谕，这位先生里面请。”

“门口的字是你写的？”宋教谕站在小黑板前问关宁。

关宁看了一眼自己写的那七扭八歪，勉强能让人认出来的字，尴尬的笑了笑，“让您见笑了。”

宋教谕捋了捋胡子，揶揄的看了她一眼后背着手走了进去。

“来一份你家这个干锅虾，一份土豆丝，一只烤鸭，你家小酱菜和小泡菜各来一份。”

铁锅烧油，油温七成热，下入处理好的大虾，大火快炸，炸到虾壳变红，变脆，虾肉微微卷起捞出控油。

土豆片，莲藕片下锅炸至焦黄。

锅底留底油，小火，放入姜片，干辣椒，干花椒，一小把豆豉，两勺黄豆酱慢慢煸出红油与浓香，再淋上少许米酒增香。
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