第494章 二哥·新分店开张（1/2）

二哥新店开张那天，卓全峰天没亮就被院门口的动静吵醒了。

二哥骑着他那辆二八大杠来的，后座上绑着一口大铁锅，车把上挂着两捆大葱和一扇排骨，叮叮咣咣地响了一路。

他把自行车支在院门口就喊，“老三！

起来帮忙去！

今儿开张，人手不够！”卓全峰披着褂子出来，“二哥你这也太早了，天还没亮透呢。”二哥把大铁锅从后座上卸下来，“我昨晚上烙了一宿的饼，今儿得早点过去把灶台生上，你跟我走。”卓全峰回头跟胡玲玲说了一声，套上褂子跟着二哥走了。

白尾从狗窝里探出脑袋看了看，又缩回去了。

二哥的新店在县城主街中段，门脸朝东，太阳出来的时候正好照在门板上，把新漆刷的木头招牌照得金灿灿的。

招牌上写着“老卓家饭庄”五个字，比老店的招牌大了一倍，红底黄字，二哥蹲在马路牙子上仰头看了半天，嘴角一直翘着。

店里面摆了十二张桌子，比老店多了五张，桌子是新打的松木桌，漆还没干透，凑近了能闻到一股清漆味。

灶台是新砌的，青砖垒的，灶膛里已经生了火，二嫂蹲在灶台前面往灶膛里添柴，脸被火光映得通红。

后厨墙边上靠着一排新打的碗柜，碗碟码得整整齐齐的，白瓷盘子摞了一人高。

二哥在店里转了一圈又一圈，把十二张桌子挨个擦了一遍，又把筷子笼里的筷子重数了一遍，还蹲下来把灶台跟墙角的接缝处摸了摸灰泥干透了没有。

二嫂在后厨喊，“老大你转啥呢，灶台生好了过来切肉！”二哥应了一声进了后厨，系上围裙就抄起了菜刀。

卓全峰蹲在后门口抽烟，看着二哥在后厨忙活。

二哥穿了一件新做的灰布中山装，头发梳得整整齐齐的，从灶台到案板再到水槽，脚步利索得跟踩了风火轮一样，嗓门比去年更亮了，“二嫂，葱切细点！

猪肉丝别剁太碎！

蒜瓣拍碎就行别剁成泥！”二嫂在案板另一头手上不停，“知道了知道了，你管好你的肉！”

天光大亮的时候，店门口开始有人探头探脑了。

县城就那么大，谁家开了新饭馆半条街都传遍了。

头一批客人是几个跑运输的司机，把卡车停在路边就进来了，一进门先看菜单，“老卓家饭庄”几个字在墙上贴着，粉笔字写的，工工整整的。

二哥从后厨探出脑袋招呼，“几位里边坐！

今儿开张头一天，菜量加倍不收钱！

酒水半价！”司机们乐了，“老板敞亮！”然后点了四个菜三碗面，二哥应了一声缩回去，灶台的火蹿起来了，铁锅滋啦一声响。

卓全峰蹲在后门口，听着店里堂吃的声音一点点热闹起来。

起初是一桌两桌的人声，筷子碰碗的脆响、倒酒的咕嘟声、聊天的嗡嗡声，后来变成了一片嘈杂，十二张桌子陆陆续续坐满了。

二哥在后厨忙得像陀螺，菜刀剁在案板上的声音跟打鼓一样，二嫂颠勺的胳膊抡圆了，铁锅里的菜翻起来又落回去，火苗从锅沿蹿上去舔了一下锅底又缩回去了。

卓全峰蹲在后门台阶上，把第二根烟点上了。

白尾不知道什么时候跟过来了，蹲在他脚边，伸着舌头朝灶房那边闻肉香味。

二哥忙里偷闲从后厨钻出来蹲在卓全峰旁边，围裙上全是油点子，手上还沾着面粉。

他摸出一根烟叼在嘴上，“老三，你咋不进去坐？”卓全峰说，“我蹲这儿挺好，里面闹腾。”二哥把烟点着了吸了一口，长长地吐出来，“今儿从早上到现在，卖出去快一百块钱了。”他说话的时候手指头在膝盖上敲着，指缝里还夹着切菜沾上的面粉，眼睛亮得跟点了灯一样。

“老三，”二哥忽然说，“当初要不是你借我那笔钱，我到现在还在土里刨食。

你借我那三百，我连本带利还你。”卓全峰摆了摆手，“自家兄弟讲什么本利。”二哥从围裙兜里掏出一个信封塞进卓全峰手里，“三百块本钱你拿着。”卓全峰掂了掂信封，“行，我收了。”二哥拍了拍他的肩膀，“利息我记着账呢，明年再还你。”

两个人蹲在后门口抽完了烟，二哥站起来要回去，走了两步又回头，“老三，你帮我看看，这店面租得值不值？”他从裤兜里掏出一张叠得方方正正的纸展开递给卓全峰，是租房合同，上面写着月租金四十五块，租期三年。

卓全峰蹲在门槛上看了一遍，“值，主街上这地段，四十五不贵。”二哥咧嘴笑了，“那就好，我怕租贵了。”他转身进了后厨，铁锅滋啦一声又响了。

中午饭口过了之后，店里的客人慢慢散了，剩了三桌还在喝。

二哥从后厨端了一碗红烧肉出来放在卓全峰面前，“趁热吃，今儿留的。”卓全峰接过碗蹲在门槛上吃，红烧肉炖得烂糊，肥瘦相间，酱色红亮，一夹就散。

他扒了一大口饭，肉汁拌在饭粒里，香得舌根都软了。

白尾蹲在他脚边仰着头流口水，卓全峰夹了一块肥肉扔给它，白尾一口接了蹲在边上嚼。

二哥蹲在旁边看着，“老三，明年我想再开一家分店，开在镇子那头。”卓全峰嚼着肉，“步子别迈太大，先把这家稳住了再说。”二哥点头，“你说得对，听你的。”

下午的时候卓全峰去县城山货店转了一圈，大丫正在店里理货，二丫蹲在库房里盘库存。
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